Central Bageri er et håndverksbakeri som bygger på franske tradisjoner, fagkunnskap og rene, naturlige råvarer.
Bakeriet ble etablert i 2023 av bakermester Ivan Crenn og Hans Petter Klemmetsen fra Smag & Behag, med et ønske om å kombinere sin felles ekspertise innen bakeri og matfag. Målet var å skape en møteplass i hjertet av Grimstad, der høykvalitets bakevarer, rike smaker og kjærlighet til håndverket kunne møte en økende interesse for god bakst.
Den 7. juni 2024, etter et år med omfattende renovering av Grimstads nest eldste hus, åpnet bakeriets produksjonslokaler og utsalg i Grimstad sentrum.
Siden åpningen har Central Bageri hatt travle dager med å levere nystekte surdeigsbrød, croissanter og søtbakst til både lokalbefolkningen og turister.
Hos Central Bageri har vi et sterkt fokus på kortreiste råvarer, bærekraft og høy kvalitet. Vi er svært stolte av våre produkter, som alle bakes uten bruk av tilsetningsstoffer. Våre brød er bakt på surdeig, og yrkesstolthet er en viktig bærebjelke i vår virksomhet.